CRÊPE DE TOCINETA: DESAYUNO PALEO

Esta es una buena opción para un desayuno típico de la dieta paleo, con mucha proteína, grasa animal y vegetal, además de pocos carbohidratos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Calorías: 260 cal (sin aguacate) - 330 cal (con aguacate)

Receta para 1 persona

Ingredientes:
. 2 tiras de tocineta ó bacon
. 1 huevo
. 3 cucharadas de aguacate (aproximadamente 30 gramos)
. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Picamos la tocineta en pequeños trozos, los llevamos en un recipiente al fuego sin agregar ningún tipo de aceite.
Aparte batimos el huevo con sal y pimienta al gusto. Una vez estén los trozos de tocineta cocidos vertemos el huevo sobre ellas.
Podemos acompañar con trocitos de aguacate encima.

FRUTAS CON YOGOURT: DESAYUNO BAJO EN CALORÍAS

Esta es una buena opción de desayuno muy bajo en calorías pero que te dejará satisfecho por un largo tiempo.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Calorías: 280 - 290 cal

Receta para 1 persona

Ingredientes:
. Medio banano maduro (aproximadamente 50 gramos)
. Media pera madura (aproximadamente 100)
. 100 gramos de yogourt bajo en grasa
. 15 gramos de tu granola favorita (aproximadamente 2 cucharadas)
. Una pizca de canela

Preparación:

Picar el banano en rodajas y la media pera en cuadros pequeños

Agregamos los 100 gramos de yogourt

 Por último agregamos la granola y la canela

Luego mezclamos los ingredientes. Algunas veces agrego un poco de leche si el yogourt es bastante espeso.

Esta también puede ser una buena opción para comer como snack en las tardes. 
Ayuda a nuestra digestión comer la granola acompañada con frutas, por la fibra que nos aporta sin embargo, se debe tener en cuenta el número de cucharadas que agregamos pues aportan bastante calorías a nuestra dieta por los granos que contiene .

PANCAKES DE AVENA

Esta receta me la enseñó mi hermana y una mañana para el desayuno la ensayé y en verdad quedaron más deliciosos que con harina.

Receta para 4 pancakes

Ingredientes:
. Una taza de avena en hojuelas
. Una taza de leche descremada y deslactosada
. Un sobrecito de endulzante
. Una pizca de sal 
. Media cucharadita de polvo para hornear
. Para acompañar puede ser mermelada baja en azúcar.

Preparación:

Se agrega en el vaso de la licuadora todos los ingredientes, y se licúa por un minuto para que la avena se triture bien.
Aparte se calienta una sartén y se engrasa un poco con mantequilla, una vez licuados los ingredientes se añade en la sartén la mezcla de manera que se formen las tortillas.
Una vez se doren los bordes se voltean y se dejan por un minuto aproximadamente en el fuego.

Se pueden servir con mermelada, miel de mapple o con jamón, en fin hay muchas opciones.