PAPA DULCE GRATINADA

Una buena opción para acompañar tus platos fuertes como una carne o un pescado.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Calorías: 170 cal por porción

Receta para 1 persona

Ingredientes:
. 300 gramos de papa dulce ó sweet potato
. Una rama de cebolla puerro
. 100 ml de leche de almendra (ó cualquiera baja en grasa) 
. Queso mozarella o parmesano (3 cucharadas ó 30 gramos aproximadamente)
. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Picamos en trozos la papa dulce 

Y en rodajas la cebolla puerro. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva sofreímos la cebolla puerro.

Una vez esté cocida mezclamos con la papa dulce en un recipiente hondo, agregamos la leche, pimienta y sal al gusto.
Incorporamos todos los ingredientes en una bandeja, le espolvoriamos el queso y llevamos al horno a 400°C por media hora.
 

 Este es el resultado final:

CRÊPE DE TOCINETA: DESAYUNO PALEO

Esta es una buena opción para un desayuno típico de la dieta paleo, con mucha proteína, grasa animal y vegetal, además de pocos carbohidratos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Calorías: 260 cal (sin aguacate) - 330 cal (con aguacate)

Receta para 1 persona

Ingredientes:
. 2 tiras de tocineta ó bacon
. 1 huevo
. 3 cucharadas de aguacate (aproximadamente 30 gramos)
. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Picamos la tocineta en pequeños trozos, los llevamos en un recipiente al fuego sin agregar ningún tipo de aceite.
Aparte batimos el huevo con sal y pimienta al gusto. Una vez estén los trozos de tocineta cocidos vertemos el huevo sobre ellas.
Podemos acompañar con trocitos de aguacate encima.

FRUTAS CON YOGOURT: DESAYUNO BAJO EN CALORÍAS

Esta es una buena opción de desayuno muy bajo en calorías pero que te dejará satisfecho por un largo tiempo.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Calorías: 280 - 290 cal

Receta para 1 persona

Ingredientes:
. Medio banano maduro (aproximadamente 50 gramos)
. Media pera madura (aproximadamente 100)
. 100 gramos de yogourt bajo en grasa
. 15 gramos de tu granola favorita (aproximadamente 2 cucharadas)
. Una pizca de canela

Preparación:

Picar el banano en rodajas y la media pera en cuadros pequeños

Agregamos los 100 gramos de yogourt

 Por último agregamos la granola y la canela

Luego mezclamos los ingredientes. Algunas veces agrego un poco de leche si el yogourt es bastante espeso.

Esta también puede ser una buena opción para comer como snack en las tardes. 
Ayuda a nuestra digestión comer la granola acompañada con frutas, por la fibra que nos aporta sin embargo, se debe tener en cuenta el número de cucharadas que agregamos pues aportan bastante calorías a nuestra dieta por los granos que contiene .