CRÊPE DE TOCINETA: DESAYUNO PALEO

Esta es una buena opción para un desayuno típico de la dieta paleo, con mucha proteína, grasa animal y vegetal, además de pocos carbohidratos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 3 minutos
Calorías: 260 cal (sin aguacate) - 330 cal (con aguacate)

Receta para 1 persona

Ingredientes:
. 2 tiras de tocineta ó bacon
. 1 huevo
. 3 cucharadas de aguacate (aproximadamente 30 gramos)
. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Picamos la tocineta en pequeños trozos, los llevamos en un recipiente al fuego sin agregar ningún tipo de aceite.
Aparte batimos el huevo con sal y pimienta al gusto. Una vez estén los trozos de tocineta cocidos vertemos el huevo sobre ellas.
Podemos acompañar con trocitos de aguacate encima.