KIBBES

Esta receta tiene varios pasitos pero es deliciosa.

Receta para muchas personas (según tamaño de los kibbes)

Ingredientes:

. 1 Libra de trigo tipo americano
. 1 libra de carne de res molida
. 1 ajo

. 1 cubito de caldo

. 1 pimentón picado

. 1 tomate bien maduro picado
. 1/2 cebolla de huevo blanca picada
. 1/2 cebolla de huevo roja picada

. 1 sobre de pimienta

Preparación:

El trigo de tipo americano, es un trigo que está molido y que se puede conseguir en los supermercados. 
Desde la noche anterior se deja remojando en una vasija la libra de trigo en agua. Al día siguiente se toma el trigo y con un trapo limpio se toman porciones y se escurren tratando de sacar todo el agua y de dejarlo lo más seco posible, entre más seco quede más fácil será freírlos y darles una consistencia sólida.
Una vez escurrido el trigo se mezcla con la carne molida, la cebolla, el ajo, el pimentón, en fin todos los ingredientes y al final se agrega la pimienta mientras se va mezclando.
Con respecto a la pimienta puede ser al gusto si se desea puede agregarse otro sobre o menos, sin embargo, es importante saber que los kibbes tienen cierto sabor picante.
Al mezclar todos los ingredientes se tendrá una masa, de la cual se sacaran las bolitas para freír.

A parte se calienta aceite de tal forma que cubra las bolitas armadas, se fríen hasta que tengan por fuera una color dorado y se escurren.


Estos kibbes se pueden acompañar con una ensalada o pueden hasta servir de pasabocas.